aluf:חלב_צפרים
הבדלים
כאן מוצגים ההבדלים בין הגרסה שנבחרה והגרסה הנוכחית של הדף.
| גירסה קודמת בשני הצדדים הגירסה הקודמת הגירסה הבאה | הגירסה הקודמת | ||
|
aluf:חלב_צפרים [2006/06/12 19:35] ריש_לקיש * |
aluf:חלב_צפרים [2006/06/27 18:48] ריש_לקיש |
||
|---|---|---|---|
| שורה 1: | שורה 1: | ||
| - | |||
| - | **ה א מ נ ם ?** | ||
| - | |||
| - | == חלב צפרים (מעדן בולגרי) == | ||
| - | |||
| - | ישנו שם ברוסית, אולי "פציצקה מלקו", לברר!!! | ||
| - | |||
| - | __המצרכים:__ | ||
| - | * 6 כפות סוכר | ||
| - | * 4 ביצים | ||
| - | * 1 שקית אבקת וניל | ||
| - | * 500 מ"ל חלב | ||
| - | |||
| - | __אופן ההכנה:__ | ||
| - | להפריד את החלבונים מהחלמונים, להקציף את החלבונים עם 4 כפות סוכר לקצף חזק. להרתיח את החלב עם 2 כפות סוכר והוניל. לאחר הרתיחה להנמיך את הלהבה לנמוכה ביותר. להוסיף את 2 החלמונים המעורבבים לתוך החלב שמתחמם על אש קטנה. חשוב מאוד – במשך כל הזמן, מרגע הרתחת החלב ועד והנמכת הלהבה, צריך לערבב היטב. לקחת כף 1 מהחלבונים המוקצפים ולזרוק לתוך תערובת החלב. לאחר כמה שניות להפוך (ע"י כף מחוררת). להשאיר עוד כמה שניות ולהוציא ע"י הכף המחוררת לתוך קערה גדולה עמוקה. להמשיך כך עם כל התערובת. בסוף לשפוך את החלב, בעדינות רבה בעזרת מצקת, לתוך הקערה העמוקה. לכסות ולהכניס לקירור של כמה שעות. **להגיש קר**. | ||
aluf/חלב_צפרים.txt · מועד השינוי האחרון: 2013/11/06 21:27 (עריכה חיצונית)
כלים של דף
למעט מקרים בהם צוין אחרת, התוכן בוויקי זה זמין לפי הרישיון הבא: CC0 1.0 Universal
