שאלה
(מה מטרת חובה זו? על מה ומי היא באה להגן?)
תשובה
להגן על אנשים שרוצים לדעת מה הם אוכלים. ההשלכות של מזון מהונדס אינן ברורות. יש אנשים המעונינים לדעת מה הם מכניסים לגופם. הקפיטל היה מעדיף להסתיר זאת.
שאלה 2
איך מגדירים הנדסה גנטית? גם הכלאת זנים, הרכבה וכדומה? זה מכסה 97% מהמוצרים בסופר!
תשובה
במשך שנים רבות התבצעה השבחה גנטית של המזון (פירות, ירקות, ובעלי חיים) שאנו צורכים, וזאת באמצעות הכלאה בין המינים הרצויים ורבייה מינית. כיום, עם ההתפתחויות בתחום ההנדסה הגנטית, ישנה אפשרות להעביר גנים בודדים במעבדה וכך לבצע את השינויים הרצויים, כגון - הארכת חיי המדף, מתן עמידות מפני מזיקים, שיפור המראה וכדומה. כך ניתן לבצע בצורה מבוקרת תהליך שבעבר ארך זמן רב (בעזרת ברירה טבעית ממושכת) במהירות רבה, וכן למנוע מעבר של גנים לא רצויים. מזון (או מרכיב ייצור, כגון שמרים) שעבר מודיפיקציה גנטית כזאת נקרא “מזון מהונדס גנטית”. מזון שעבר את ההשבחה הגנטית עליה דובר בתחילת הקטע אינו נחשב למזון מהונדס. כיום נמצא על המדפים מזון מהונדס רב. בארצות הברית, לדוגמה, כ - 50% מזני הסויה והתירס מהונדסים גנטית. בקרב צרכנים רבים ישנם חששות והסתייגויות לגבי מזון זה הן בגלל החשש לגבי השפעה אפשרית לטווח ארוך שעדיין לא נבדקה, והן בגלל הפגיעה האפשרית בסביבה שגורם גידול מזון זה. כתוצאה מחששות אלה, בארצות הברית חייב מזון זה להיות מאושר על ידי רשות התרופות והמזון וכן לעבור הערכת בטיחות, ובאירופה, בנוסף לבדיקת המזון, אף חובה לסמנו.(המידע מויקיפדיה)
